Damla Çikolatalı Kukiler


buıhuhuohogfljhufuoogo

                                                Malzemeler
250 gr margarin ya da tuzsuz tereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı damla çikolata
1 yumurta…
Aldığı kadar un
Hazırlanışı :
Bütün malzemelerden yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur kendini toplasın diye buzdolabında yarım saat bekletilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekiller vererek dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun                                                                                  12733418_112028092519083_9149614830839587341_n

Eminim bu kukilerin tadını siz ve arkadaşlarınız çok sevecek.

 

Okumaya devam et “Damla Çikolatalı Kukiler”

Patatesli Kek

Malzemeler:

4 orta boy patates (küçük küçük küp küp doğranacak)

3 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ 

1 kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı karabiber

Aldığı kadar un 

1 büyük soğan rendesi 

Hazırlanışı:

Yumurta,yoğurt,soğan rendesi,sıvıyağ,tuz,karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırıyoruz.  Un ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamında bir hamur elde ettikten sonra küçük küçük küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 

Meyveli Kubbe Pasta

Malzemeler:

1 adet hazır pandispanya

1 su bardağı soğuk süt 

2 paket kremşanti 

1 kase çilek 

2 adet kivi

2 adet muz

Dışı için:

1 paket kremşanti 

1 soğuk süt 

1 paket krema

80 gr’lık 2 paket çikolata 

Hazırlanışı:

Pasta kekinin bir katını büyük kaseye streç film serip sütle ıslatarak yerleştirelim. 2 paket kremşantiyi 1paket soğuk krema ve 1 su bardağı soğuk süt ile çırpıyoruz. Meyveleride kremanın içine iri iri doğrayalım ve karıştıralım. Hazırladığımız karışımı kubbe haline getirdiğimiz kekin içine dolduruyoruz. Kalan keki sütle ıslatıp üzerine  kapatıyoruz. Buz dolabında 2 saat beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz . 1 paket kremayı ısıtıp içine çikolataları kırıp karıştırarak eritiyotuz. 1 paket kremsantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpıp pastanın dışını kaplayıp soğuyan ganajı yani çikolatasosunu uzerinden akıtıyoruz. Buzdolabında en az 3 saat soğuttuktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Beze

Malzemeler:

3 adet oda sıcaklığında yumurta akı

2 kahve fincanı şeker 

2 kaşık nişasta 

1 tatlı sirke

Renklendirmek istersek 1-2damla gıda boyası

Hazırlanışı:

Yumurta aklarını sarılarını içine kaçırmadan bir kaseye kırıyoruz. Sirkeyi ekledikten sonra şekeri 3 aşamada eklemek şartı ile bir parça şeker ilave ediyoruz. Daha sonra önce düşük sonra yavaş yavaş hızı arttırarak çırpıyoruz. Şekerin son kısmını ilave ederken nişastayı da ekleyip çırpıyoruz.(Renkli yapmak isteyenler bu aşamada gıda boyası ilave esiyoruz.) Yumurta akları kar gibi ve kabı ters çevirince düşmeyecek kıvamda olunca çırpmayı bırakıyoruz. Sıkma torbasına hazırladığımız kremayı doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişiriyoruz. 20 dk sonra ısıyı 180 dereceye yükseliyoruz. Yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.  Fırından çıkınca soğumadan ellemiyoruz. Soğuduktan sonra afiyetle yiyiyoruz.

Meyveli Ispanaklı Pasta

Malzemeler:

2 yumurta

1 buçuk su bardağı şeker 

Yarım su bardağı haşlanıp püre haline getirtilmiş ıspanak yaprağı

1 çay bardağı sıcak süt 

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Kreması için:

2 paket kremşanti 

1 su bardağı soğuk süt 

1 paket krema

Meyve olarak muz ve vişne 

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sıcak süt ilave edip şekerin erimesini sağlıyoruz. Sıvı yağ ve ıspanak püresini de ekliyoruz ve çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip son kez çırpıyoruz.  Yağladığımız kelepçe kalıbımıza döküyoruz.  170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kremamız için kremşanti ,süt ve kremayı iyice çırpıp dolapta soğutuyoruz. Pişen kekimizin soğumasını bekliyoruz. Soğuyan kekimizin üst kısmındaki fazlalıklarını kesiyoruz ve rondoda un haline getiriyoruz. Kalan keki ikiye kesiyoruz. Birinci katını süt ile ıslatıp hazırladığımız kremanın bir kısmını sürüyoruz. Muz ve vişne ile kremanın üzerini dolduruyoruz. Kekin diğer katını da süt ile ıslatıp pastanın en üstünü hazırlıyoruz. Kalan krema ile pastamızı sıvıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz kek fazlalıklarını pastamızın her yerini kaplıyoruz. İstediğiniz gibi süsledikten sonra dolapta soğutuyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun 

Fırın Sütlaç 

Malzemeler : 

Yarım su bardağı kırık pirinç yoksa normal pirinç 

2 lt süt 

2 su bardağı şeker 

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı : 

Pirinçleri yıkayıp üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.  Pirinçler açılmaya başlayınca üzerine sütü ilave edip ara ara taşmasın diye karıştırarak pişiriyoruz.  Koyulaşınca şekeri ilave edip biraz daha pişiriyoruz.  En son  yumurta sarısını iyice çırpın ve sütlacın sütünden ilave ederek homojen hale getiriyoruz.  Yumurta sarısını sütlaca ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.  Pişen sütlacımızı kaselere alıp içi su dolu fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 200 derecelik  fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun Not: Fırın fanlı kısımda değil sadece üst kısmı açık olsun.

Etipuf

Malzemeler:

1 paket burçak büsküvi 

1 paket marshmallow

3 paket çikolata (ister bitter ister sütlü)

Üzeri:

Şekerleme 

Hazırlanışı:

Bisküvileri yağlı  kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine 1 adet marshmallow ekliyoruz ve 180 derecelik fırında 5 dk pişiriyoruz. Çıkınca soğuduktan sonra benmari usulü ettiğimiz cikolataya her tarafını bulayıp yağlı kağıta diziyoruz. Buzdolabında çikolatalar sertleşince servis yapıyoruz.  Afiyet olsun.

Kaşarlı Dürüm 

Malzemeler:

250 gr orta yağlı küçük küçük doğranmış dana kuşbaşı et 

250 gr orta  yağlı küçük küçük doğranmış kuzu kuşbaşı 

İnce ince kıyılmış maydanoz

Jülyen doğranmış soğan 

Küçük küçük doğranmış kapya biber

Biraz rendelenmiş kaşar peyniri 

Hazır ince lavaş 

Hazırlanışı:

Her iki kuşbaşı eti tencerede suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra 2 kaşık tereyağ ile kavuruyoruz. Lavaşımıza etimizden bir parça kaşar peyniri bir parça ve diğer garnuturden bir parça ekleyip sıkıca sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. İster tost makinesinde ister ısıtılmış tavada ısıtarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun